コストコ さんまの蒲焼を使って

コストコ購入品

さんまの蒲焼 10枚入り
1280円
2016年9月現在での価格です
以前は、1000円切ってたんですけどね〜(笑)

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さんまの開きをそのまま焼いてあるのではなく、衣が付いています
その上にたれを絡めてある感じです

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簡単さんまの蒲焼レシピ

我が家では、さんまの蒲焼を使って丼にして食べることが多いです
普通に、さんまの蒲焼を1品として出してもいいのですが、そうすると子供があまり好きではないと言うので、丼にしてごはんと一緒に食べられるようにしています
切ると、衣が剥がれてしまいますが、もう気にしない(笑)

蒲焼のたれ
・みりん 60cc
・酒 20cc
・砂糖 50g
・醤油 70cc

小鍋にみりんと酒を入れて、火にかけアルコール分を飛ばす
いったん、火を止めてから砂糖、醤油を入れて弱火で温める
少しとろみがつくまで温める

【電子レンジの場合】
みりんと酒を耐熱の容器に入れて、レンジで600Wで1分〜2分、アルコール分を飛ばす
砂糖、醤油を入れて混ぜたら、またレンジへ、様子を見ながらとろみがつけばOK
吹きこぼれますので、こまめにチェックしながら温めてくださいね

温めたフライパンに油を引いて、さんまの蒲焼をいれて、両面焼きます
既に火が通っているものなので、温める程度
もちろん、電子レンジで温めてもOK
食べやすい大きさに切ります
小さなお子さんの場合は、もっと小さく切ってあげると食べやすいです

卵はそぼろの他、錦糸卵などにしてもいいです
丼にごはんをよそって、その上に卵、きゅうり、さんまの蒲焼を盛って、たれをまわしかけて、仕上げに炒りゴマを振りかけて出来上がりです
画像は、ちょっとゴマをかけ過ぎました(笑)

 

 

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